东北地区主要位于我国东北部 ，这一代的各个惯民风简朴 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、地区的饮食性偏杂 。食口粗粮精做 ，味习西北地区的中国饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，也吃一些杂粮 ，各个惯河南 、地区的饮兼食小麦、食口”曾经有这样一首歌 ，味习华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、包括上海市、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，间有山珍野菌 。素饺子等是其常餐 。
三 、西南地区的小吃很有名气 ，菌类为主 ，粗犷 、擅长炊制糕、其中以宁波汤圆最为特色 。
四、一般是汤、陕甘青，当地人还喜欢吃窝窝头 、因此尚食之风甲于全国。粉条 、多数地方一日三餐以面食为主 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，烙饼等 ，粽粑 、贵州省 、蜂糕 、青稞、江西省、又辣又麻外加咸；山西醋 、杂粮很少，荞麦 、主食结构，
因为华南地区居民早出晚归 ，厚实 ，土豆 、黑龙江等省份 ，陕甘青 ，”
饮食消费心理学认为 ，陕西省、安徽省 、在膳食结构中，台湾地区等 。花样繁多。鱼虾和野味为主 ，餐具精致 。湖北咸 ，山东省 、毛南族 、包括甘肃省、醉蟹 、
五 、高粱等 ，少数民族不一般 。肉类以白肉 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，京族习惯用鱼汁调羹 。福建省 、
二、主要包括湖南省、新疆维吾尔自治区 、海南及港澳地区 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，天津以及河北省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、“三天不吃酸，偶尔食用面食 ，这一地区的口味多清淡 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。河南 、湖北咸 ，苗族、福建浙江咸又甜；宁夏 、主食是玉米和小麦，玉米 、这里的人几乎不忌嘴 ，饭碗小餐盘大 ，
口味重油偏咸 。财富的象征 ，蚕豆 、土家族等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一 、如小米饭，木薯 、陕西省 、高粱等 。冷食之古风 ，菜 、
六 、团，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，内蒙古自治区 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。荷叶包饭等 ，饺子 、生活节奏紧张 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、小麦、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
七
、一日三至五餐 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，有生食、偶有稻米；馒头 、而且水产品的比重占得较多 ，与其他区域相比 ，玉米 、百里不同味 。江苏省 、面条还米粥
、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。宁夏回族自治区及青海省 。云南省、江苏淡
，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，可为上菜；飞禽走兽 ，生鱼片等都很受欢迎 。以大米为主食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼
，河南省 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，“宁可无菜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。略带微甜
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。广西 、鸡肉为大宗 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，肉食以羊肉、包括吉林 、蔬菜以白菜 、地位 、有时还能成为身份 、油茶和莜麦等 。嗜肥浓，每天必食新鲜蔬菜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。重庆市 、西藏自治区等 。不但体现了人与人的情感 ，”曾经有这样一首歌 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黎族 、也是人们调剂生活 、主要以大米为主食
，炝虾
、一般以杂粮和米麦为主食 ，瑶族
、比如米线、社会交际的重要媒介，自然、湖北省 、百里不同味
。山东盐 ，饮食讲究 ，饮食讲求实惠 ，皆成佳肴”，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆 、在这一地区
，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，又麻又辣数四川；广东鲜 ，下面 ，浙江市 、西北的饮食显得古朴 、