准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包蒜切片 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸
豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包蒜苗切段，使蛋黄平铺在蛋清上 ，然后将蛋翻面 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，盛出切大块；2、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、糖少许 、淋入少许醋 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、翻炒均匀即可出锅 。倒入适量油大火加热 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、