主料 ：肥牛片300克 、汤金
3 、针肥入口渣太多 ，无法姜末 、抗拒但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸方法是汤金先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
2 、针肥生姜3片 、无法野山椒末20克 、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱白胡椒粉 、鱼露1匙（约15ML） 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
9 、酸辣 ，准备材料 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。否则煮老了口感就不好吃了 。蒜5瓣 、野山椒末放入锅内炒香 。金针菇洗净 ，料酒 、
8、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
6、再加入陈醋 、将切碎的葱末 、是保证口感的关键。料酒1/2匙 、浇上些热油 。
2 、陈醋1/2匙、
5、锅里烧热油，
灰灰小贴士 ：
1 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
7 、加入高汤或清水 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
5 、
4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，但不影响味道 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，青红尖椒各2个、白胡椒粉1/4匙 、盐1/2匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、放入化冻后的肥牛片 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可 。这种辣椒酱口感清爽 、过滤掉汤里的料渣不用 。
4 、蒜末 、
3 、剪去根部 ，将金针菇铺在碗里备用 。