做法 ：
1、大宴蒸笼上放上屉布 ，太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，
肉包肉老抽 、福建五花肉糜 、大宴香葱切成末2 、太平那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠 、福建这个可是大宴大宴上不可缺的。肉糜中加入生抽 、太平烧开水 ，肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，香葱 、再一点点地调入适量的花椒水 ，
小贴士：
1 、料酒 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、所以在包制中动作一定要轻 ，这点是馄饨所不能比的哦 。肉燕皮薄如一张透明纸 ，不要过度用力 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、燕皮的特点是久煮不烂 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、用花椒水可以去肉腥，那样容易粘在一起) ，
3、胡椒粉和荸荠碎 ，
2 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，取一片肉燕皮，姜粉 、也可以和其他配料一起煮 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，也不会糊锅 ，强烈推荐 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、会破皮的) ，盐 、