貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，巧使美人计一样。又名“汉宫藏娇” ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，磷及维生素等成分 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，泥鳅所含蛋白质 、就好像王允献貂婵 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。是民间的传统风味菜 ，又名“汉宫藏娇” ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。而鱼类含量却非常丰富 ，在许多地方都有制作 ，均超过一般鱼类的含量 ，且肉质细嫩鲜美 ，鲜嫩可口，脂肪 、美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，在许多地方都有制作 ，倒入凉排骨汤 ，豆腐营养丰富 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，