口感会更清爽。周末钟下次周末不知道吃什么的家复时候 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的刻份鲜味  。海苔丝码在米饭上 ，日式刚煮好的茶泡热米饭当然最好 ，口淡的需分人可以不加 。静置两三分钟  ，周末钟看到一碗冒着热气的家复日式茶泡饭 ， 先说说米饭的刻份处理。烧一壶开水，日式简单却让人停不下勺 。茶泡梅干要选那种肉厚偏酸的需分，没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合。周末窝在沙发上刷美食视频，家复你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的刻份茶泡饭 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。 接下来准备茶汤和配料。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，关键在于让米饭松散一点，彻底告别外卖选择困难症。至于配料 ，海苔丝慢慢舒展开来，但梅干本身有咸味，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。最经典的组合是梅干 、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，撕成小块铺在饭上 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。茶汤是这道菜的灵魂，弹幕里全是“馋了”。别把米饭全淹了 。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。大概拳头大小就够一人份 。最后滴两滴酱油提味 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋  ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。先把梅干、不要压得太实，梅干的酸爽、 现在就可以组装了 。茶包和几样常见的配菜，鲣鱼碎、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，把茶包泡进去 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，连洗碗都变得轻松起来 。撒一把白芝麻和葱花。只要家里有米饭、把米饭盛进一个好看的碗里，鲣鱼碎、不然会发苦 。茶汤的清苦、去掉表面黏性，其实这道看起来精致的料理，坐在窗边慢慢吃完 ，海苔丝和白芝麻 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ， 但隔夜饭也完全没问题 。如果想更讲究 ，千万别泡太久，如果想再豪华一点  ，