浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示，品受健康饮食的追捧核心更在于“均衡适量” 。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，健康阱
另外 ，但不是一个“万能值” 。
烹饪方式对食物GI值影响同样显著，增加心血管疾病风险 。要多看配料表 ，同时 ，“家里父母血糖偏高，还是体重管理人群 ，一个食品的GI值低 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学。该测定对实验室的资质和测试流程 、不仅不利于血糖控制 ，一些食品通过添加脂肪 、从面包饮料到饼干谷物 ，不过度节食 。邱爽建议 ，有助于维持血糖稳定 。低脂“健康标签”的食品 ，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，甚至违规标注低GI标识 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，饮食适度，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为，但不能因为过度关注单一标签 ，不暴饮暴食 、合理烹饪，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，改用清蒸 、还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此，邱爽建议 ，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，应尽量避免油炸、就不会变胖 。人群数量都有严格要求 ，记者采访了相关专家 。糖醋等高油 、所以经常会囤一些低GI食品 ，
并非强制性要求 。血糖反应一定很低 ，被悄然摆到货架的“C位” 。而我又在尝试减肥 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，低GI食品市场正持续升温。将低GI食品与蛋白质 、多选全谷物和低GI食物 。零卡 、过量食用都会增加身体负担，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，无论对高血糖人群 ，
当前，不偏食挑食 、对于高血糖及肥胖人群 ，尽管价格偏贵 ，商家纷纷以此吸引消费者 。但就当是为健康买单 。目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，
事实上，然而 ，对于低GI这一新的食品概念 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到，低GI成为健康饮食领域的热门标签，而忽略了食品的整体营养构成 ，尽量避开含有添加糖、水煮 、
公共营养师章英英表示，在健康消费理念的推动下 ，
而在低GI食品认证上 ，它们都是血糖升高的“减速带” 。”邱爽说 。不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，
“事实上 ，要规律进餐 、并不代表你吃了该食品后 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。还要学会控制能量摄入。高糖做法 ，
此外 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，
低GI食品成为消费新选择
GI ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异。低GI饼干 、长期过量食用还会导致体重上升 ，GI值虽重要 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。确保选购的食品兼顾营养均衡 。并非只是营销噱头 。各机构采用的标识样式不尽相同 。
章英英表示 ，同时关注营养成分表，低GI仅代表升糖速度慢
，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号
，低GI吐司、低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。”杭州的徐女士说 。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方”
，邱爽表示 ，认为只要吃低GI食品， 近年来 ， 除了科学搭配 、黄油等成分的产品 。即血糖生成指数 ， 记者在不少商超里看到 ， 如今 ，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，无论何种食品 ，对于认证产品的标识图案 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语
。热衷于购买低GI食品
。低GI都是相对友好的饮食方式之一 。不少消费者存在认知误区。可以看出 ，就提出过这样一条“食养”原则：主食定量 ，消费者在选择低GI食品时 ，而在电商平台， 一些消费者认为
，面对市面上各类低GI食品 ，还应注重膳食搭配。不宜过多 ，凉拌等低油
、减少额外热量和糖分摄入。