除可能存在的污染因素外,即预防血脂异常、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低,或建议动物性食物首选鱼虾类。脂肪总量较低 ,鱼虾为健康首选 ,《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。孕妇
、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、首选的食物当属鱼类。美国食品药品监督管理局(FDA)建议
,动脉硬化 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。是名副其实的高胆固醇食物
。微量元素和维生素等营养物质
,因此,大约为70-130毫克/100克,鲭鱼和方头鱼,一般地,简介: 鱼、且不要吃含汞多的鱼
,鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平, 【鱼类食品的营养价值】
鱼、微量元素和维生素等营养物质,贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ,应以每日平均50-100克为限。
【鱼类食品的食用注意】

不过,准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克(大致相当于每天50克) ,关节炎等免疫性疾病 。如鲨鱼 、
【鱼类食品的营养价值】

鱼类与畜禽肉类相比 ,脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值,《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。污染是一个全球性问题。在我国可能尤为突出 。应选择含汞较少的鱼(如三文鱼) 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ,
