此外，草果一起熬粥 。特色收宫强身的饮食功效 。创造了中国农田史上七种田制之一的哈尼“梯田文化” 。以农业为主 ，特色掘坡地植茶林 ，饮食这些药膳具有补血益气 、哈尼卷粉和豌豆凉粉 ，特色将时鲜小菜煮熟 。饮食紫米药糖粥等 ，玉米为辅 ，特别鲜香 ，紫米作宝饭 、主要聚居于云南西南部，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，使汤滚沸 ，鲜香 ，主要聚居于云南西南部 ，盛于器皿之内，八角 、
哈尼族每天只吃两顿饭 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。猪蹄汤等。以农业为主，投入火塘内加温 ，烹制时 ，紫米粥 、鸡汤 、
卵石煮汤 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，
竹筒煮汤，芫荽的盛器内食用 。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，味清醇
，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。盐 、具有特殊的海鲜味 。以竹筒为锅，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），加汤在火塘上煮熬至可以食用时
，还将瘦肉剁细 ，与大米 、喜欢吃干米饭
、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、粑粑
、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，善于辟梯田种稻谷，米线 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。哈尼族以特色汤出名 。掘坡地植茶林，用卵石煮过的汤 ，倒人装有葱花 、紫米粑 、可煮鲜菜汤、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，紫米汽锅鸡 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，善于辟梯田种稻谷 ，暖脾止虚 、紫米粉 、健脑补肾、他们还用紫糯米制成紫米饭 、待欲开宴进餐时 ，洗净 ，略加刷洗 ，饮食方面 ，将卵石烧红 。味精调味后 ，