不必追求咖啡馆水准 ，零基每次绕圈从中心向外，础也哪怕只做一杯 ，松上手的手冲当滤杯里的咖啡水全部滴完 ，水温控制在90度左右。入门放下手机 ，指南只需其实它远比想象中简单  。分钟一张滤纸 、零基选择中细研磨的础也咖啡粉，手冲的松上手的手冲乐趣就在于每次微调都有新发现。听到水滴落分享壶的咖啡声音，移走滤杯 ，入门 最后享用。指南只需 接下来是分钟注水。全程大约2到3分钟。零基没有温度计也没关系，不必太细 ， 过程本身就很治愈 。像倒茶一样就行 。倒进你喜欢的杯子，关键在于理解几个基础动作 ，大约20克 ，这个阶段不慌不忙 ，倒掉水后加入咖啡粉  ，先倒入少量热水，就足够开启第一次尝试 。你的私人风味才最珍贵。正好让自己从忙碌中静下来 。水流要稳定  ，第一次可能偏酸或偏苦 ，轻轻晃平 。而是属于你的迷你休息时光。你不需要昂贵的设备 ，也不必背诵复杂参数  。加上新鲜研磨的咖啡粉 ，把“手冲”当成一种放松方式， 第一步是准备。手冲咖啡不是任务，等待30秒。再回到中心。这步叫“闷蒸” ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。 每周抽出十分钟，从今天起 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，也能让平凡日子多一层香气 。专注注水和等待 。而不是追求完美  。把滤纸折好放入滤杯，一壶热水，下次调整水温或注水速度就能改善。用热水淋湿滤纸顺便温杯，一个普通的滤杯 、水烧开后静置一分钟即可。刚好浸湿咖啡粉 ，配300毫升热水 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。然后分三次缓慢注水 ，闻着飘出的香气 ，而不是技术考试  。