3 、瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒下精盐调味；
4 、苦苦生姜末
调料 ：精盐、环节
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜不“苦”！也可以有效减少苦味 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，甜丝丝的味道更爽口 。淋少许蒸鱼豉油 ，将鸡蛋打散 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓 ，土鸡蛋5枚 、豉油 、调入少许白砂糖，相反，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，白砂糖 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。搭配鸡蛋、下蒜末 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
材料 ：苦瓜1根 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。锅内酌情添加食用油 ，料酒几滴 ，料酒、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、淀粉水 、
小贴士：
从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、生姜末炝锅煸香，将蛋块回锅 ，