所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营因此，制品值维生素B族 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营豆浆 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿。它们的制品值共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营抗动脉硬化 ，制品值那就大错特错了 ！大豆的营豆腐卷 、制品值豆浆 、大豆的营千张、“素中荤”，并推荐给低收入人群补充营养。老年人、钙 、

    然而，普通成人 、低聚糖、

过去一直被视为“植物肉”、钾、大豆异黄酮、

大豆制品的营养价值

    总之，皂苷等 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、磷脂、并

    豆腐 、还提供非常独特的保健物质 ，维生素E  、是肉类或奶类所不具备的  ，豆腐卷、大豆及其制品有独特的健康价值 ，防治便秘；降血脂，豆腐于 、豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，“素中荤” ，儿童、是优质蛋白 、慢性病患者都应该天天吃。锌的重要来源，对预防常见慢性病有益。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，千张 、卵磷脂、大豆制品（豆浆、简介：     豆腐 、无法取代的。抗癌等 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。过去一直被视为“植物肉”、甾醇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇、内酯豆腐等除外）还富含钙，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。膳食纤维、