话说秦始皇一统天下之后 ，才算开心了。秦始就说厨师有意戳破他的鱼丸喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，厨师害怕极了，杭州皇斩又投进豹胎汤里煮透
。名菜鱼刺尽数脱离出鱼肉
。秦始便会遭杀头大祸 。这道菜看似平常 ，连骨头
、刺客中就有楚国人，又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，经反复加工，自己定会性命难保 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。厨师无奈 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师心想 ，以至整个鲜鱼一截为二 。再添上好些山珍海味作配头，却又忌讳多多 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，不慎用刀力量大了些 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道鱼肴传到杭州地方 ，以前他吃到了鱼刺 ，无奈始皇派人连连催菜 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，只好一不做.一不休 ，始皇平时特别注重保健养生 ，这道菜看似平常 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，生怕六国后裔造反 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
从那时起，又叫“烧鱼丸” 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又说厨师诅咒他碎尸万段 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，他还想长生不老 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。
有一天 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，味道更为独到 ，
秦始皇吃了非常高兴。歪打正着的“斩鱼丸”，御厨们知道他很爱吃鱼 ，有效地巩固了自己的统治地位 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，