2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香、咸鸭食用时应煮熟 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。料酒 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭装入塑料袋。腌制盐 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。晾干 。黄泥 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸 。 &nb
一般来说 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。花椒 、水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，封坛 。盐 、简介 ： 一般来说 ，
5.将袋子扎紧 ，五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，密封放置30天左右即可 。