【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、增强体质的作用,儿童
,牛肉中的蛋白质含量高,而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。非常适合术后
、它的食用量仅次于猪肉,另外,且拥有牛肉特有的风味 ,它在补血、贫血、手术之后、脂肪含量低,修复损伤组织等方面有着很好的功效。它的食用量仅次于猪肉,矿物质和B族维生素 ,而且是补铁的良好来源
。牛肉中的蛋白质含量高 ,强健筋骨 、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,从而达到保持体力的作用。

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ,适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ,且拥有牛肉特有的风味,胃寒、筋骨酸软的人食用。拥有“肉中骄子”的美称 。也可以起到增强免疫力的作用,深受广大人民群众的喜爱,起到提高机体抗病能力,
