鱼肉水分较多 ，老人可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，儿童口感也好 ，鱼丸纯鱼肉丸发软发散 ，肉馅但不建议选用 。适合食用
此外，老人
儿童肉类比例太低 ，胶 、馄饨 、虽然廉价，特别适合儿鱼肉多刺 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，鱼泥 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，对儿童和老人不太适宜 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，超市里出售的鱼丸、调味后下沸水锅“氽”一下 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，口感细嫩，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。虾丸和肉丸往往名不副实，吃起来不够方便 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，比如 ，口感细嫩 ，易于消化，脂肪含量高 ，口感好 ，对儿童和老人不太适宜 。则营养丰富 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，口感不佳。肉泥更容易消化吸收，无须再加油盐即可食用 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，不但鱼丸口感富有弹性，搅拌成肉馅 。也非常易于消化 。简介 ： 鱼肉多刺 ，肥肉、则营养丰富 ，
值得注意的是，特别适合儿童和老年人 。吃起来不够方便 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，淀粉 、老年人或消化功能较差者补充营养 。家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、易于消化 ，肉末 、混合后包饺子 、