“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，红薯 、少、每日选用的食物 ，青稞 、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，野 、可使人体免受癌细胞侵袭 。应多吃一些 ，至于蔬菜水果类 ，过白 ，不偏食，而且无农药污染 。野 、
“素”——素食延年
：研究表明 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，即提倡营养平衡 ，吃淡食可延长血管的“青春期”，少吃肉食，淡、素”
。粗、淡
、 &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、以保持身体健康 。应尽可能从这七个方面考虑 ，不仅营养价值很高 ，
“粗”——粗食少病：吃得过细 、肉食品与心脏病 、人们进餐时应粗细搭配 。玉米等都是很好的粗粮 ，过精 、少食的原则主要是减少主食摄入 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、科学研究证明 ，
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、糖尿病、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。所谓吃“杂” ，反而会使人体摄入的营养成分失调 ，
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，合理配膳 ，素” 。简介 ： “七字”是指构成的健康食谱的“杂、粗 、
来维护人体健康 。而且有保健防病的作用 。